Мука из высушенных и перемолотых ягод черёмухи. Применяется в выпечке как юезглютеновая замена пшеничной муке; для придания характерного миндального вкуса и аромата, а также для окрашивания изделий в шоколадный оттенок. Богата клетчаткой и микроэлементами.
