Конжаковая камедь — натуральный загуститель и стабилизатор, полисахарид растительного происхождения, получаемый из корня растения конжак. Используется для придания вязкости и гелевой структуры в азиатских десертах, лапше, напитках и диетических продуктах. Не имеет вкуса, низкокалорийна.
