Сахарный спирт, получаемый из растительного сырья. По сладости близок к сахару, но с низким гликемическим индексом. Используется в жевательной резинке, десертах и продуктах для диабетиков. Препятствует развитию кариеса. По физическим свойствам близок к обычному сахару.
