Натриевая соль аскорбиновой кислоты (витамина C), используемая как антиоксидант и стабилизатор в пищевой промышленности. Он предотвращает окисление, сохраняет цвет и свежесть продуктов, а также обогащает их витамином C. Безопасен, не раздражает желудок, хорошо растворяется в воде.
